UOVA CON TARTUFO FORTUNATI

UOVA CON TARTUFO FORTUNATI
Difficoltà: facile
N° Persone: 4
Ingredienti

Ingredienti
  1. 8 uova
  2. 100 gr di tartufo
  3. 50 g di burro
  4. 50 g di parmigiano
  5. pepe bianco
  6. sale

Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e quando spumeggia, ma non ha ancora preso colore, sgusciatevi le uova mescolandole. Salate e pepate. 

Cuocetele a fuoco moderato per 5-6 minuti, adagiatele sul piatto da portata, cospargetele con sottili lamelle di tartufo nero tagliate al momento e servite subito.