PENNETTE ALLA VERA NORCINA E TARTUFO

PENNETTE ALLA VERA NORCINA E TARTUFO
Difficoltà: facile
N° Persone:
Ingredienti

Preparazione

Rosolare la cipolla e l'aglio tagliato finemente nell'olio e burro. poi unire il tartufo grattugiato e la carne di maiale tagliata a striscioline sottili, salare e pepare, cuocere per 15 minuti. Bagnare con poco vino, fare evaporare, aggiungere un po' di brodo e continuare la cottura per altri 15 minuti. Alla salsa così ottenuta, unire una punta di panna e del latte. Le penne che avete scolate al dente vanno unite in padella alla salsa per essere meglio insaporite, aggiungere un cucchiaio di pecorino.